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米其林饗宴之“宋風(fēng)雅韻,浪酒閑茶”

項(xiàng)目名稱:上海逸道餐廳-云峰別墅

業(yè)主方:上海逸道餐飲管理有限公司

地點(diǎn):中國,上海

設(shè)計時間:2020年10月

類型:高端餐飲

面積:1000㎡

設(shè)計公司:杭州肯納室內(nèi)設(shè)計有限公司

主持設(shè)計師:顧惠娟、任迪

設(shè)計團(tuán)隊(duì):王波、朱珠、陳婧思

燈光設(shè)計:穆志寬施工方 蘇州博維諾裝飾工程有限公司

家具提供:上海木笙家具

攝影:鐘永剛(圖派視覺)

序章

尋常一樣窗前月,才有梅花便不同。

——南宋 杜耒

晚唐司徒空講“超以象外,得其寰中”,簡雅疏闊的宋式美學(xué)大約是對其最好的映照之一。上海餐廳裝修設(shè)計作為淮揚(yáng)菜代表餐廳,去年年底摘得米其林一星的逸道餐廳在空間營造中并未走尋常道路。杭州肯納室內(nèi)設(shè)計完成了以《茶經(jīng)》為序的東方空間推演,在近1000㎡的室內(nèi)展開了畫軸,筆力精微,氣韻疏闊。

第一章 貫通

設(shè)計之初,肯納面臨的首個問題是解決空間布局,這座曾經(jīng)由浴池改建的別墅內(nèi)部空間散亂無章。于是,肯納設(shè)計將原有舊樓梯拆除,重新布局將建筑整體貫通,并在緊鄰扶梯處設(shè)置開闊筆直的主通道串起整個內(nèi)部空間,抵達(dá)兩側(cè)功能區(qū)與包房的動線均做減法處理,明朗、克制的手法將整個空間的氣韻向下沉淀。

扶梯在一個約10㎡的空間中以緊湊的折線完成了一個“回”字攀升,于是,在旋轉(zhuǎn)而上的過程中,“打開、收緊、打開”的空間節(jié)奏能夠被明確捕捉,繁瑣裝飾被摒棄,空間回歸質(zhì)樸。

以茶邀約待客作為傳統(tǒng)社交中的最高禮遇被引入前廳代替單一接待功能,隨著客人拾級而上進(jìn)入二層空間,琴音由遠(yuǎn)及近,剛剛的茶事由實(shí)轉(zhuǎn)虛,成為尚未散盡的茶香與琴音相續(xù)。預(yù)留的電動卷簾則為空間功能提供了靈活度,使其更自然的向沉浸式場景體驗(yàn)空間演繹。

第二章 整山 理水 藏器

山水于都市總像珍寶一樣,但空間的構(gòu)建加之我們與生俱來的“格物”精神,便有了方寸天地的可能性。于是,設(shè)計師為空間大面積鋪陳綰、相思灰、鴉青等傳統(tǒng)中國色,上海餐廳裝修設(shè)計一幅素色工筆便從紙上漫向空間,素灰色藝術(shù)涂料和深色金屬為整個空間帶來穩(wěn)定感。

素色結(jié)構(gòu)立柱頂天立地,光線經(jīng)縫隙穿流而過,在天花與墻面形成光影,它們可以是文人書房格柵的想象,也可以是縱橫山岳起伏的解構(gòu),空間不動聲色,但已交出一切。

杭州肯納室內(nèi)設(shè)計

設(shè)計收費(fèi):面議 元/平             

擅長類型: 餐廳,商業(yè)設(shè)計

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