項(xiàng)目名稱：汗昭格蒙餐旗艦店

主設(shè)計(jì)師：李東星

設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)：呼和浩特市新坐標(biāo)裝飾設(shè)計(jì)有限責(zé)任公司

汗·昭格的意思是大汗宮廷邊休閑聊天，邊吃飯的地方。通過對(duì)蒙古宮廷餐飲文化深入挖掘、提取其精髓、以烤全羊?yàn)橹鞔虿?、在環(huán)境營造上，把宮廷裝飾陳設(shè)藝術(shù)、服務(wù)禮儀、宮廷飲食能夠立體的呈現(xiàn)文化情感、餐廳設(shè)計(jì)使客人身臨其境的感受蒙古宮廷高貴的餐飲文化。

本項(xiàng)目屬于餐廳設(shè)計(jì)改造項(xiàng)目，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)考察總結(jié)出以下幾點(diǎn)設(shè)計(jì)失誤，不能將文化與裝飾設(shè)計(jì)相結(jié)合，導(dǎo)致餐廳設(shè)計(jì)風(fēng)格混亂閑體驗(yàn)功能文化主題不突出，僅滿足商務(wù)洽談功能，無文化，無休閑體驗(yàn)功能，很難使走進(jìn)空間的人能夠與空間產(chǎn)生對(duì)話、產(chǎn)生共鳴。

1.原有的空間定位是一樓宴會(huì)廳，演藝區(qū)、休息區(qū)等公共區(qū)域、二樓10個(gè)包間，客人承載量上太少，餐廳設(shè)計(jì)宴會(huì)廳的布局也很難體現(xiàn)蒙古皇家宮廷餐飲的定位。

2.色彩和材料上使用不夠厚重，空間很輕浮。

3.軟裝、飾品、畫品，家具的搭配風(fēng)格混亂，定位不準(zhǔn)確。

4.包間名稱寓意深厚，裝飾手法沒有體現(xiàn)文化內(nèi)涵。

升級(jí)改造內(nèi)容:

1.餐廳定位:蒙古宮廷的高端商務(wù)、文化體驗(yàn)餐廳。(特色賣點(diǎn):草原人文互動(dòng)、草原夜色的高端浪漫優(yōu)雅的意境環(huán)境、蒙古皇家豪華餐飲、音樂禮儀文化主題接待、蒙古民族信仰長生天的崇敬大自然的生態(tài)理念)。

2一樓大堂及公共空間:接待區(qū)、蒙古宮廷文化展示區(qū)、餐廳設(shè)計(jì)蒙古宮廷音樂、休閑區(qū)、特色產(chǎn)品銷售展示區(qū)。

3一樓草原夜色美食區(qū)、優(yōu)雅蒙古輕音樂、傳統(tǒng)草原蒙古游牧文化博覽體驗(yàn)區(qū)、餐廳設(shè)計(jì)融入宮廷的美食宮廷音樂。

4.二樓草原王爺府、可汗豪華的厚重的宮廷文化的接待區(qū)，餐廳設(shè)計(jì)通過宮廷的藝術(shù)品、陳設(shè)、布藝、雕塑擺件、展現(xiàn)蒙古宮廷的生活美食音樂的特色文化。