項(xiàng)目名稱 | 潮仙蒸鍋

項(xiàng)目地址 | 廣東佛山

項(xiàng)目面積 | 100㎡

設(shè)計(jì)單位 | 佛山市留住設(shè)計(jì)有限公司

施工單位 | 佛山市雍霆裝飾設(shè)計(jì)工程有限公司

主創(chuàng)設(shè)計(jì) | 龐耀錫

文案撰寫 | Healton

項(xiàng)目攝影 | BJS攝影工作室

主要建材 | 不銹鋼，乳膠漆，染黑木皮，地坪漆，鐵件鐵架等

廣東人喜歡吃海鮮，而說到海鮮的烹飪手法，“蒸”可謂是最簡(jiǎn)單、卻又是最能帶出海鮮天然味道和豐富營(yíng)養(yǎng)的一種。

這是一家以“蒸”為主要烹飪手法的海鮮餐廳。面對(duì)樓層不高、空間不大、工期不長(zhǎng)等問題，我們最終選擇了簡(jiǎn)約的設(shè)計(jì)手法，但最后卻又能滿足客戶多樣化的需求，同時(shí)帶出空間純粹的味道和豐富的細(xì)節(jié)。

“打造一個(gè)具有視覺沖擊力的有趣的飲食空間”、“定名為‘潮仙蒸鍋’餐廳”、“融入朝鮮元素”……當(dāng)客戶提出這些要求的時(shí)候，“趣味”、“個(gè)性”、“色彩”的整體調(diào)性呼之欲出。

由于地理位置的原因，店內(nèi)樓高只有2.6米左右，面積只有約100㎡，與同類型餐飲空間相比不算大，再加上施工時(shí)間緊張等問題，最終我們決定以現(xiàn)代的工業(yè)風(fēng)格去處理整個(gè)空間。這樣的風(fēng)格，簡(jiǎn)約之中不失細(xì)節(jié)，又符合年輕人的審美，也能夠“玩”色彩。

餐廳設(shè)計(jì)

重色調(diào)的大環(huán)境，不但工業(yè)味和酷感十足，還是為了突出餐廳設(shè)計(jì)軟裝的精彩。紅色和藍(lán)色是朝鮮民族的代表顏色，因此我們?cè)谲浹b設(shè)計(jì)上選擇了大量紅色的鐵椅子作為空間的焦點(diǎn)。紅色具有刺激食欲的作用，紅與黑也是既經(jīng)典又具有視覺沖擊力的搭配。獨(dú)立設(shè)計(jì)的卡通元素墻繪，呼應(yīng)主題，顏色豐富，不僅點(diǎn)亮了空間，更令原本的酷感中增添了一份童趣。

天花盡可能地做得簡(jiǎn)約，目的是盡量保留原有的空間感。墻壁的處理我們運(yùn)用了噴塑的工藝，為的是增加餐廳設(shè)計(jì)墻面的紋理和顆粒感，帶出了細(xì)節(jié)的質(zhì)感。地面則不考慮使用地磚而是使用地坪漆，因?yàn)榈卮u的鋪貼會(huì)增加地面的厚度，這樣會(huì)讓本身不高的空間顯得更矮。

黑色的墻壁，深灰色的天花與地面，如此的重色調(diào)能減少燈光的漫反射，使射燈燈光都集中在餐桌、墻繪、墻飾等精彩之處，戲劇化的燈光效果也讓人視線更有聚焦的重點(diǎn)。

餐廳設(shè)計(jì)

黑色的鐵件鐵網(wǎng)，是工業(yè)風(fēng)格的設(shè)計(jì)元素。加入富有生命力的綠植和其它工業(yè)元素的裝飾，軟裝更顯豐富。有趣的是，使用者可以隨意調(diào)整植物和裝飾品在鐵網(wǎng)間的位置，增加空間細(xì)節(jié)上后續(xù)的可變性。

簡(jiǎn)約的餐廳設(shè)計(jì)風(fēng)格，簡(jiǎn)約的處理手法，簡(jiǎn)約的色調(diào)搭配……一切都是簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單。

烹飪的手法有繁有簡(jiǎn)，有些食材可以復(fù)雜處理，而有些卻是用最簡(jiǎn)化的處理方式就可以帶出最好的味道。餐廳設(shè)計(jì)有時(shí)候就像烹飪一樣，繁復(fù)的手法可能會(huì)導(dǎo)致設(shè)計(jì)過度，蓋住了空間原有的味道，也會(huì)讓人眼花繚亂。有時(shí)候，簡(jiǎn)約的，就是最好的。