人間煙火 · 炎炎于珀

項目名稱：炎珀炭烤和牛

項目地點：深圳·嘉里中心

項目類型：餐廳

設(shè)計面積：200㎡

硬裝設(shè)計：春山秋水設(shè)計

軟裝設(shè)計：春山秋水美學(xué)

主創(chuàng)設(shè)計：韋金晶、韋耀程、張慧超

參與設(shè)計：謝剛

完成時間：2020

業(yè)主團(tuán)隊：植庭餐飲

施工單位：逸成工程

燈光顧問：丁潔（啟迪時光）

平面設(shè)計：United Design Lab

項目攝影：形在攝影

視頻攝影：DD

繁華鬧市，偏安一隅。

人間煙火，炎炎于珀。

炎珀炭火和牛。

中原健太郎

在東京，日本和牛巨匠中原健太郎的餐廳設(shè)計「中原炭火燒肉」店無人不知曉，3年前要想進(jìn)他家的門，至少要提前2個月預(yù)約，因其稀缺和珍貴性，被譽(yù)為“烤肉界的愛馬仕”。中原健太郎從小在美國長大，因為熱愛烤肉，自創(chuàng)了屬于自己的一套o(hù)makase燒肉料理菜單。

作為omakase烤肉的創(chuàng)始人，中原健太郎入行20年來，餐廳設(shè)計堅持采用原始的炭烤方式，堅持選用黑毛和牛雌牛，堅持整頭購入，深信只有這樣才可以還原和牛的滋味。在東京，「中原炭火燒肉」店連續(xù)三年獲得Tabelog Award的獎項，該獎項堪稱日本美食中的奧斯卡，只有極致的料理+名廚匠心，才能獲此殊榮。

春山秋水。

NATURE TIMES ART

時間· 空間 · 自然

“春山秋水”四字蘊(yùn)含著四季更迭萬物循環(huán)的自然哲學(xué)，試圖從時光流逝中尋求亙古不變的設(shè)計真理，從時間、空間、以及自然三個維度達(dá)成和諧統(tǒng)一。餐廳設(shè)計這份持之以恒的堅韌往往需要沒長過程的滌蕩洗練。我們希望通過品牌傳達(dá)出溫潤內(nèi)斂的情感，以及熔鑄于作品之中，對于設(shè)計精益求精的追求。

春山秋水&炎珀。

NTA & EMBER

空間·美食