懷著對(duì)老泉州文化生活的獨(dú)特見(jiàn)解和對(duì)古早時(shí)候泉州多元文化的敬畏之情，把在老泉州鄉(xiāng)土中的感悟融入到餐廳設(shè)計(jì)之中，無(wú)論是在空間的組織，還是設(shè)計(jì)理念，材料的選擇和應(yīng)用，以及后期陳設(shè)都凝結(jié)著對(duì)泉州鄉(xiāng)土的思考和探索，對(duì)故

泉州生活情感的集結(jié)、守護(hù)與傳承。

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