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渝鄉(xiāng)辣婆婆——巴渝文化與飲食

項目名稱:渝鄉(xiāng)辣婆婆北京概念店

設計機構:叁上叁空間設計

創(chuàng)意總監(jiān):霍慶濤

主案設計師:霍慶濤  何秀瑩

重慶吊腳樓鼎盛時期,是重慶作為陪都的時期。各類人群擁入重慶,而吊腳樓造價低廉、建造周期短,又符合當?shù)爻睗竦臍夂颍蚨淮罅拷ㄔ???箲?zhàn)時期,戰(zhàn)火燒遍重慶,吊腳樓被夷為平地。但是戰(zhàn)爭過后,重慶人民又迅速重建吊腳樓,重整生活,迎接新生。直到當代,社會穩(wěn)定,經濟發(fā)展,吊腳樓逐漸退出歷史舞臺,而今演化成重慶的特色景點,旅游打卡之處。


平面圖

渝鄉(xiāng)辣婆婆在店面升級改造中,格外注重巴渝文化符號的植入。吊腳樓是巴渝地區(qū)建筑“活化石”,設計師提取吊腳樓的建筑形態(tài)特征,并應用于渝鄉(xiāng)辣婆婆的建筑外觀。在北京——北方的代表城市,餐飲街店林立的城市生活中,渝鄉(xiāng)辣婆婆憑借極具辨識度的外觀特點,極大降低了客戶的發(fā)現(xiàn)成本與選擇成本。

重慶山水風光,雄奇險峻。三峽地區(qū)兩岸高山綠植,水流湍急,拋開“兇險”不談,單是這壯美就讓無數(shù)文人墨客贊嘆不已。

設計師在渝鄉(xiāng)辣婆婆空間塑造上,也充分考慮了重慶山水的特色。入口的小橋引渡,采用了大理石材質,這是設計師有意弱化了“險”的特點,放大了自然的意境之美,從而將客戶帶入到放松的狀態(tài)中。漫步過水霧繚繞的小橋,看前方點點明亮,上樓梯,會是怎樣一副圖景?

重慶3000余年歷史發(fā)展中,出現(xiàn)了多種文化形態(tài)疊加的現(xiàn)象。但是,由于地處長江上游,三峽地帶山巒陡峭,重慶的地域飲食特色卻保持如初。

《黃帝內經》中曾記載:“東風之域,魚鹽之地,海濱傍水,其民食魚而嗜咸。南方者,天地所長養(yǎng),陽之所盛處也,其民嗜酸而食胕?!笨梢?,魚類也是重慶的主要食材。

“一盆水煮魚,地道四川菜?!薄_@是渝鄉(xiāng)辣婆婆主打的廣告語。

水煮魚也已經成為辣婆婆的就餐必點菜。細看辣婆婆的品牌標識,正是一條飛騰而起的魚,而紅色也是水煮魚香辣爽口的代表色。

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設計收費:面議       

擅長類型: 餐飲空間

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