項(xiàng)目類型：餐飲

項(xiàng)目地點(diǎn)：廣州市

建筑面積：530㎡

竣工時(shí)間：2019.06.28

參與設(shè)計(jì)師：蔡鳴

設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)：深圳市有山設(shè)計(jì)顧問有限公司

廣州遇見湘餐飲有限公司，是一家經(jīng)營本味湘菜、挖掘湖南民間美食的餐飲連鎖企業(yè)。2014年至今，已發(fā)展成20家直營門店的規(guī)模。有山設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)在接到全案設(shè)計(jì)任務(wù)之初并開始思考：如何既圍繞「湘菜」的主題，又結(jié)合「遇見湘」的產(chǎn)品特色，獨(dú)辟蹊徑，尋找出最合適的設(shè)計(jì)方向，為「遇見湘」打造出一個(gè)全新的品牌形象。 有山設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)此次從品牌定位、空間環(huán)境、平面視覺等諸多維度著手，將地道湖南風(fēng)味與品質(zhì)餐飲結(jié)合起來，將環(huán)境、視覺與烹飪展示方式相互配合，使色、香、味、器達(dá)到了和諧的統(tǒng)一，為食客呈上一場「衡山腳下花田宴」。 定位確定之后，設(shè)計(jì)從招牌字體開始入手，原先的字體較為傳統(tǒng)、保守。餐廳設(shè)計(jì)我們在保證原有識別性的前提下進(jìn)行字體修正改良，使其年輕化，增加時(shí)尚感，唯美度。

初至「遇見湘」祈福店，一片金燦燦的油菜花海充滿眼簾并延伸室內(nèi)，門前花海下放置著一具手工木質(zhì)古法榨油機(jī)，兩側(cè)整齊地堆疊著菜籽油餅，吸睛的同時(shí)力圖傳遞出匠心、傳承的理念，餐廳設(shè)計(jì)也通過這兩個(gè)代表性的符號傳遞出定位的訴求：衡山腳下菜籽油，炒出地道湖南味。

強(qiáng)調(diào)色彩的視覺沖擊力，是遇見湘最鮮明的風(fēng)格。餐廳設(shè)計(jì)

而為凸顯好油炒好菜，菜籽油的古法手工制作流程也被設(shè)計(jì)師用巖畫的手法加以呈現(xiàn)，餐廳設(shè)計(jì)并通過投影形式映射在空間夯土墻上。夯土，這是油菜種植的土壤，是砌墻的土，亦是隱匿地道湖南味的沃土。

餐廳夯土墻上的投影重現(xiàn)衡山鄉(xiāng)下的榨油場景，與背景墻、食材介紹相映成趣。餐廳設(shè)計(jì)